Notre philosophie culinaire
Au cœur de Lumos Beach Club, la cuisine n’est pas seulement un art, c’est une invitation à découvrir des saveurs uniques, inspirées par la Méditerranée et sublimées par une créativité sans limite. Chaque plat raconte une histoire : celle de la terre et de la mer qui se rencontrent, celle des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.
Découvrez nos incontournables
Tartare de thon
Savourez l’équilibre parfait entre la douceur du thon rouge, la vivacité des agrumes et une touche subtile d’épices. Ce plat emblématique de notre carte capture l’essence même de la Méditerranée dans une assiette.
Risotto à la Truffe
Un véritable hommage à la richesse des saveurs méditerranéennes. Ce risotto, délicatement préparé avec un riz fondant et parfumé à la truffe, est sublimé par un coulis d’agrumes apportant une touche de fraîcheur et d’élégance.
Loup de mer
Ce plat signature allie la tendreté d’un poisson fraîchement pêché à l’onctuosité d’un risotto délicatement parfumé à la truffe. Une symphonie de saveurs qui émerveillera vos papilles.
Des saveurs d’exception à chaque bouchée : tartare de thon rouge relevé aux agrumes et épices douces, burrata crémeuse accompagnée de tomates confites et basilic frais, calamars à la plancha parfumés à l’ail et au persil. Laissez-vous tenter par le loup de mer rôti, sublimé par un coulis d’agrumes et un risotto crémeux à la truffe, ou par nos belles pièces de viande grillées avec soin. Chaque plat célèbre l’élégance et le raffinement de la cuisine méditerranéenne.
Vins et Cocktails
Les Vins
Notre cave est un hommage aux terroirs d’exception, mêlant grands crus classiques et perles rares de la région. Laissez notre sommelier vous guider parmi une sélection soigneusement élaborée, où chaque vin raconte une histoire, et où chaque gorgée sublime vos plats.
Les Cocktails
Élégants et audacieux, nos cocktails signatures allient des saveurs locales et des inspirations internationales. Du classique revisité à la création unique, chaque verre est une explosion de saveurs, parfaite pour accompagner un coucher de soleil ou une soirée étoilée.
Savourez notre sélection de grands crus et champagnes d’exception, parfaits pour accompagner chaque instant. Laissez-vous séduire par nos cocktails signatures, comme le ‘Lumos Glow’ au gin infusé aux agrumes, ou le ‘Blue Horizon’, alliance de curaçao et citron vert. Chaque verre est une expérience unique, pensée pour sublimer votre moment au bord de l’eau.
